FC2ブログ

本革ロングブーツ シビリゼ

シビリゼ121003-2
シビリゼロゴ

続きを読む

スポンサーサイト



この時期のおふくろの味

強風にあおられた粉雪がず==っと舞っていた今日。

強烈な寒さに肩がこるほど身をかがめて行きかう人の姿。

「いつもの冬より寒くない!?」と

顧客様との会話の始まりが、お決まりのようで、

あるお客様に言われてここ岡谷の今日の最高気温を調べたら、

零度・・・

0℃ですよ(><)寒いわけだわ^^;

皆さんの地方はいかがでしたか?


いつもお読みくださりありがとうございます。

社長の久保田大悟です。


今日はこの時期の『信州のおふくろの味』なお話。

 どちらの大好物^m^

写真左は 言わずと知れた!?漬物王国・信州の代名詞

【野沢菜漬け】

霜が降りるほど寒くならないと出来ないこの漬物、

同じ信州にお住まいの方なら常識!?ですが、ご家庭によって随分レシピが違いますよね。


たいてい、味付けは塩と唐辛子が一般的ですが、
好みによってニンニクや昆布、味噌、煮干などを入れてたり、
醤油・お酢を使われるご家庭も多いですよね。

各家庭によって味がばらばらなので、

昔から各家自慢の野沢菜漬けを持ち寄っての

縁側お茶会なんてあったり。

(あ・信州では漬物がお茶受け。甘いモノの代わりにお茶と一緒に食べたりするんですよ)


ウチの場合、

すわいち味噌 色んな種類があります。


『すわいち味噌』(諏訪ではけっこうメジャー)

という漬物用の味噌床を使います。

顧客様・ご近所さんにも評判の美味しさなんですよね♪


さらにこの時期の楽しみと言えば

上写真の右【しょうがの甘辛煮】

暖まるんですよね~~~


実際、どうしてポカポカするのかは。。。

内野さん この方にお任せ☆

セミナー&FB友達の久留米の内野さんのブログでご覧下さい。

クリックしてみてくださいね フムフム&なるほどって情報満載です


急に寒くなって体が慣れずに風邪ひきそ~~なんてこの頃ですが、

この生姜のおかげで!?冬の始まりは風邪をひくことが少ないような。。。

私にとってのこの時期の「おふくろの味」なんですよね。



野沢菜と生姜、結構どちらもご飯のお共に病みつきです。


で、

母(=うちのお店のスタッフ・ミチさん)に

「ブログに載せるから野沢菜の漬け方教えて」と言ったら、

「味噌にザラメとお酒とダシと。。。ん~~テキト=」

「んじゃショウガのほうは?」

「お醤油とお酒と鰹節」

「あ・いや。。。分量は?」

「テキト~~」

・・・ま。こんなもんですよね^^;


その適当らしさがウチらしさ。なんでしょうね。

ギャラリービスコンティ 2012冬新作 丸襟ウールコート 121209

ビスコンティ121219-1

ビスコンティロゴ12SS-2

続きを読む

selectshop BlueOnion
ブルーオニオンpop
カネキュウ本店 ブルーオニオン
スタッフ120419-1
プロフィール

BlueOnion1901

Author:BlueOnion1901
ブルーオニオン
  カネキュウ本店

諏訪湖のほとり
長野県岡谷市の

母・娘で楽しめる
セレクトショップです

address :
〒394-0027
長野県岡谷市中央町
1-9-12

phone :
0266-22-5851

fax :
0266-23-0945

営業時間 :
10:00am. ― 19:00pm.

定休日 :
毎週水曜日

E-mail :
kanekyu_honten@castle.ocn.ne.jp

カテゴリ
カレンダー
11 | 2012/12 | 01
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
月別アーカイブ
取扱いブランド
キャサリンロゴ180 フラムロゴ180 シビリゼロゴ180   ビスコンティロゴ180 エムズロゴ180 ストラロゴ180 その他 インポートなど 様々なブランドを 選りすぐっております
訪問いただきありがとうございます
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ランキング参加しています。
新しい皆さんとの出会いのために

FC2Blog Ranking

セレクトショップランキング
ランキングに参加しています
人気ブログランキングへ blogram投票ボタン
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
検索フォーム
服装指数
最新記事
Clock
グラフィカルとけい
Sweets
お友達ブログ&HP
フラムクリップ 短パン社長ブログ ジュニアさんブログ 営業担当住吉さんブログ 住吉さんブログ
ブルーオニオン
ロゴ120720